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北京的“硬石”
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我的美国朋友Paul and Elizabeth请我到“Hard Rock CAFE＂吃饭。在我的想
象中，这里是一个饭店的附属餐馆，规模不大，但很豪华。我也奇怪，为什麽它风
靡美国学生。从广告上看，桌布很象中国人家的床单，没有什么档次。当我们走进
大厅，宽大、高档，几乎坐无虚席。伴随着强烈的音乐和暗淡多变的灯光，我们上
了二层。沿途的墙上布满图片和各式吉它，可惜我对乐器不在行，体会不到更深的
文化内涵。此外这个关于音乐的餐馆还有很多著名歌星的介绍及服饰等收藏品。服
务员大都是年青人，时髦、精干、气质不凡。他们飞快地在厅堂里穿梭，繁忙、友
好。给顾客的感觉却是自由和轻松。楼下的吧台是半张吉它型，琴身黑白色相间。
一个穿着紧身仔裤的长发侍者正坐卧在台上为顾客倒酒。柜架上摆满各色洋酒，陆
离斑驳。菜单象一张打开的晚报，中英文对照，并在西式名字后面附有制做所用的
材料。我们吃得很多、很饱。 我已记不清那些菜名，只记得其中有Elizabeth家乡
水牛城的名吃。 我还带走了没吃完的汉堡包，服务员为我打了包。Paul 还特地带
我各处观看。这的确是一个流行音乐的博物馆。有著名的猫王、披头士和滚石合唱
团。据说，1971年，美国两个移民青年为了让欧洲人见识一下地道的美式烹饪与文
化，在伦敦创设了第一家Hard Rock Cafe。
晚上可以在这里跳舞。我问过美国学生，他们说，在这里让他们想起美国。我却觉得这里前卫、杂乱和新异。
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